Δημοσιεύσεις με ετικέττα ‘Στρατηγική’

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος, Ιδρυτής και Διευθύνων Εταίρος της εταιρείας συμβούλων Franchise THE FRANCHISE CO.(www.thefranchiseco.gr)

Η στροφή στο street food και οι ευκαιρίες που αναδύονται.

-

Το street food λοιπόν μέσα σε 4 λέξεις: Επιλογή! Περιπέτεια! Φρεσκάδα! Ποιότητα!

Το street food δημιουργεί μια νέα πραγματικότητα στην ελληνική αγορά εστίασης. Παγκόσμιο φαινόμενο που ήρθε στην Ελλάδα με καθυστέρηση 2-3 ετών αλλά πλέον αποτελεί την ατμομηχανή της επιχειρηματικότητας στην εστίαση συνολικά και ιδιαίτερα στο franchising.

Street food σημαίνει φαγητό του δρόμου, ένα γρήγορο γεύμα άμεσης κατανάλωσης. Ένα γεύμα όμως που πλέον είναι ποιοτικό, δημιουργεί αγοραστική εμπειρία, έχει άποψη, συγκροτημένη πρόταση & αφήγηση και με στόχο τη «δέσμευση» του καταναλωτή.

Μια διαφορετική σχέση, πιο άμεση, πιο φευγαλέα, αλλά και στέρεη ταυτόχρονα. Οι καταναλωτές προτιμούν πλέον πολύ περισσότερο τα street food γεύματα από οποιαδήποτε άλλη περίοδο στο παρελθόν.

Ο σύγχρονος άνθρωπος άλλωστε κινείται περισσότερο, εργάζεται στο δρόμο. Η τεχνολογία συνεχώς εξελίσσεται, δημιουργεί διαφορετικά μοντέλα κατανάλωσης, διασκέδασης, εργασίας. Δημιουργεί νέα πρότυπα, νέες συνθήκες, νέα δεδομένα, τόσο ισχυρά αλλά και τόσο ευμετάβλητα. Το street food λοιπόν έρχεται και τοποθετείται στον πυρήνα αυτής της αλλαγής και των νέων συνηθειών που έχουν δημιουργηθεί.

Το street food λοιπόν έρχεται και τοποθετείται στον πυρήνα αυτής της αλλαγής και των νέων συνηθειών που έχουν δημιουργηθεί.

Οι καταναλωτές πλέον ξοδεύουν περισσότερα χρήματα για street food γεύματα.

Η μέση απόδειξη πλέον φτάνει στα €4 – 5, ενώ το 30% των καταναλωτών στα αστικά κέντρα ξοδεύει €16 στα street food γεύματα εβδομαδιαίως!

Ταυτόχρονα το street food προσελκύει συνεχώς όλο και περισσότερους νέους καταναλωτές, όλων των κοινωνικών στρωμάτων, όλων των ηλικιών. Οι καταναλωτές με το street food έχουν την ευκαιρία να δοκιμάζουν συνεχώς νέες γεύσεις, νέες ιδέες, να έρχονται σε επαφή με διαφορετικές κουλτούρες, να ανανεώνουν συνεχώς τις γευστικές τους εμπειρίες. Ταυτόχρονα όμως με αυτές τις επιλογές τους, επανακαθορίζουν και το τοπίο που παλαιότερα έδινε… αποκλειστικότητα στο σουβλάκι και την παραδοσιακή τυρόπιτα ή το βρώμικο hot dog για τους ξενύχτηδες.

Διαβάστε περισσότερα »

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος, Ιδρυτής και Διευθύνων Εταίρος της εταιρείας συμβούλων Franchise THE FRANCHISE CO.(www.thefranchiseco.gr)

Αγορά Καφέ και franchising

-

Αγορά Καφέ και franchising Ένας ιδιαίτερα ελκυστικός και προνομιούχος χώρος που απαιτεί μια προσεχτική και ολοκληρωμένη προσέγγιση.

Ένας ιδιαίτερα ελκυστικός και προνομιούχος χώρος που απαιτεί μια προσεχτική και ολοκληρωμένη προσέγγιση.

Ιδιαίτερα τα τελευταία 4 χρόνια υπάρχει μια έντονη ανάπτυξη στον χώρο του καφέ.

Η είσοδος της αλυσίδας Mikel έδωσε μια γενικότερη ώθηση στον χώρο ο οποίος επί σειρά ετών βρισκόταν σε μια γενική στασιμότητα. Ένας προσεχτικός παρατηρητής των τεκταινόμενων στην αγορά του Franchise, θα επισημάνει ότι παραδοσιακοί παίχτες στην αγορά, όπως η Coffeeway, ο Λουμίδης, η Coffee Island είχαν μια σταθερή πορεία περίπου επί μια δεκαετία. Η κρίση και η αλλαγή των καταναλωτικών προτύπων σε συνδυασμό με την επιτυχημένη πορεία της αλυσίδας Mikel την πρώτη περίοδο κυρίως σε Θεσσαλία και Β. Ελλάδα, έδωσαν ώθηση συνολικά στην αγορά και κυρίως στην Coffee Island που ουσιαστικά προσέφερε στο καταναλωτικό κοινό μια καλή σχέση ποιότητας-τιμής, ευκολία πρόσβασης, μια διαφορετική εικόνα και ατμόσφαιρα καταστήματος, ένα συγκροτημένο concept, ενώ παράλληλα στον επενδυτή προσέφερε μια εναλλακτική πρόταση που ανήρχετο στο ήμισυ ή ακόμα και στο 1/3 της συνολικής  επένδυσης ενός Mikel.

Έτσι έδωσε διέξοδο σε μια σειρά επενδυτών που αναζητούσαν αυτοαπασχόληση αλλά ταυτόχρονα κερδοφορία και ρευστότητα. Τουλάχιστον 650 νέα καταστήματα αναπτύχθηκαν στα πλαίσια οργανωμένων δικτύων Franchise!

Τα τελευταία 2 λοιπόν χρόνια έχει τρέξει πολύ «νερό στο αυλάκι» στον χώρο του καφέ. Ο καταναλωτής είναι πολύ περισσότερο ενημερωμένος κυρίως χάρη στη σημαντική ανάπτυξη των Coffee Island και δευτερευόντως των Mikel, οι “παραδοσιακοί” παίχτες έχουν εκσυγχρονιστεί, ενώ ταυτόχρονα νέοι εισέρχονται με μια ιδιαίτερη δυναμική στην αγορά, προσπαθώντας να καλύψουν τις «καινούριες» ανάγκες των “εκπαιδευμένων” καταναλωτών.

Παράλληλα, νέοι επενδυτές αναζητούν διαφοροποιημένα concepts, δυναμικές εμπορικές περιοχές αποκλειστικότητας που δεν έχουν καλυφθεί από τον ανταγωνισμό, ενώ ταυτόχρονα υφιστάμενοι franchisees από άλλους χώρους αναζητούν εναλλακτικές ώστε να εξελιχθούν σε multi- brands franchisees.

Η δυναμική βέβαια συνεχίζεται στο χώρο και από τους υφιστάμενους franchisees των Mikel (κυρίως μέσω αναδιάρθρωσης του δικτύου και επιλεκτικές επενδύσεις) και κυρίως των Coffee Island που αναγνωρίζοντας-επιβραβεύοντας την πορεία της αλυσίδας τους εξελίσσονται σε multi-unit franchisees. Διαβάστε περισσότερα »

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος, Ιδρυτής και Διευθύνων Εταίρος της εταιρείας συμβούλων Franchise THE FRANCHISE CO.(www.thefranchiseco.gr)

Νέοι Δρόμοι, Καλές Πρακτικές: Το Franchising απαντά σε νέες προκλήσεις

-

Στις σελίδες του  “ΠΑΝOΡΑΜΑ FRANCHISE 2016” παρουσιάζουμε δύο επικαιροποιημένες έρευνες σχετικά με την πορεία του franchising, αλλά και το προφίλ των franchisees στην ελληνική αγορά. ( δες και εδώ https://goo.gl/vg5pAB )

Υπάρχει αναλυτική παρουσίαση και σχολιασμός, που καταγράφει ακριβώς τη δυναμική της αγοράς, τις αλλαγές, τις προκλήσεις αλλά και τις προοπτικές που αντιμετωπίζει ο κλάδος. Υπήρξαν πολλά αρνητικά αλλά και θετικά.Ιδιαίτερα ενδιαφέρον παρουσιάζει η ποιοτική ανάλυση που επικεντρώνεται στις βέλτιστες πρακτικές που εφάρμοσαν τα ισχυρά και τα αναπτυσσόμενα δίκτυα το 2015. Ο Peter Drucker  τόνιζε ότι «Οι πρωτοποριακοί οργανισμοί δεν σπαταλούν χρόνο ούτε δυνάμεις για να υπερασπιστούν το χθες.» Υπήρξαν το 2015 δίκτυα που ανέλαβαν πρωτοβουλίες, εφάρμοσαν νέες στρατηγικές, επανακαθόρισαν τα δεδομένα, χάραξαν νέα μονοπάτια!

Πέρα από διαφημιστικές προβολές, πέρα από τα “πλουμιστά περιτυλίγματα” των διαφημίσεων και των προωθητικών παρουσιάσεων αξίζει να δούμε ακριβώς τι έκαναν διαφορετικά αυτά τα συστήματα franchise, έτσι ώστε αυτές οι καλές πρακτικές να προβληματίσουν και ίσως αποτελέσουν αφετηρία για μια γενικότερη συζήτηση για την πορεία του franchising στην ελληνική αγορά και κυρίως για την αξιοποίηση τους.

Οι καλές πρακτικές που ακολούθησαν και οι δράσεις που ανέπτυξαν συνοψίζονται σε 10 άξονες:

  1. Σε μια περίοδο έντονων αλλαγών και σημαντικών αναταράξεων, όπως αυτές που δημιούργησαν τα capital controls, οι αλυσίδες που πέτυχαν τους στόχους πωλήσεων, βελτιώνοντας ταυτόχρονα  την κερδοφορία τους, αφουγκράστηκαν τον πελάτη τους, επένδυσαν στο προϊόν τους, βελτίωσαν την συνολική προσφορά και την αγοραστική εμπειρία. Προσπάθησαν και πέτυχαν να προσφέρουν στον πελάτη, αυτό που ο ίδιος πιστεύει ότι του προσδίδει παραπάνω αξία, τόσο σε επίπεδο προϊόντος, όσο και επίπεδο εξυπηρέτησης, σε αυτό που ονομάζουμε συνολική αγοραστική εμπειρία, επενδύοντας με συνέπεια στα σημεία διαφοροποίησης, μοναδικότητας.
  2. Ακριβώς στη κρίσιμη περίοδο που τα capital controls δημιούργησαν σημαντικά προβλήματα στην αγορά, μια εξαιρετικά “καλή” και ιδιαίτερα αποδοτική πρακτική ήταν η ανάδειξη, η εμπέδωση στενών σχέσεων με τους προμηθευτές. Τα επιτυχημένα δίκτυα επένδυσαν σε μια υγιή σχέση με τους προμηθευτές τους, δημιουργώντας ασφάλεια συνολικά σε όλο το δίκτυο τους, συνολικά στην αλυσίδα αξίας. Ανέδειξαν δηλαδή τον ρόλο των  προμηθευτών, όχι απλώς ως αυτούς που τους προμηθεύουν με τα απαραίτητα προϊόντα, αλλά ως ουσιαστικούς συνεργάτες, πολύτιμα μέλη συνολικά της επιχειρηματικής πρότασης που προσφέρουν στην αγορά. Εντυπωσιακή είναι η βελτίωση εκείνων των δικτύων, τα οποία αξιοποίησαν υπηρεσίες outsourcing με πιστοποιημένους παρόχους, μειώνοντας το κόστος και βελτιώνοντας συνολικά το μοντέλο λειτουργίας τους. Διαβάστε περισσότερα »
Franchise Success

Franchise Success,

Αξιοπιστία και Διαφάνεια: Πυλώνες Ανάπτυξης των Συστημάτων Franchise

1

Είναι  γεγονός ότι ζούμε σε ένα πρωτόγνωρο περιβάλλον, απαιτητικό αλλά ταυτόχρονα και αντιφατικό. Οι επιχειρήσεις, τα δίκτυα, οι franchisees χρειάζονται και αλλαγή και σταθερότητα, υψηλή ποιότητα  αλλά και χαμηλό κόστος, αποκεντρωμένη  λειτουργία  αλλά και συγκέντρωση για να επιτευχθούν οικονομίες κλίμακας, πιστούς πελάτες και franchisees αλλά ταυτόχρονα και κερδοφορία.

Παράλληλα οι πελάτες μας γίνονται όλο και πιο επιφυλακτικοί, απαιτητικοί, δύσπιστοι, με περισσότερες από ποτέ επιλογές, αλλά ταυτόχρονα  και απαιτητικοί για ποιότητα, τιμή, εξυπηρέτηση και τέλος  έχουν ανάγκη από αναγνώριση και περηφάνια για τις επιλογές τους.

Οι επιχειρήσεις πρέπει να ακολουθούν αυτό που λέμε διπλή όραση. Η κρίση, η συνεχής αλλαγή του ανταγωνιστικού πεδίου απαιτεί μια συγκροτημένη στρατηγική που να απαντά αποτελεσματικά σε δυο διαφορετικά επίπεδα, να θωρακιστούμε αφενός από τις επιπτώσεις της κρίσης, γιατί όπως λέει ο Carl Philipp Gottfried von Clausewitz στο On War «στον πόλεμο ο αμυνόμενος πρέπει πάντα να επιδιώκει να περάσει στην επίθεση, αλλά να το πράττει μόλις έχει εξασφαλίσει το πλεονέκτημα της άμυνας».

Πρέπει, λοιπόν, πρώτα απ’ όλα να θωρακίσουμε τα δίκτυα, τις επιχειρήσεις μας, έτσι ώστε να μπορέσουμε να επιβιώσουμε αλλά και ταυτόχρονα να δημιουργούμε τις προϋποθέσεις, να αναπτύσσουμε τις στρατηγικές  για να κατακτήσουμε τη θέση που στοχεύουμε να κατακτήσουμε στη νέα πραγματικότητα που έχει ήδη αρχίσει να διαμορφώνεται. Δύο διαφορετικά επίπεδα, δυο διαφορετικές προκλήσεις που όμως και οι δύο πρέπει να απαντώνται  και αποτελεσματικά αλλά και έγκαιρα, άμεσα δηλαδή σήμερα. Διαβάστε περισσότερα »

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος, Ιδρυτής και Διευθύνων Εταίρος της εταιρείας συμβούλων Franchise THE FRANCHISE CO.(www.thefranchiseco.gr)

Πολυκάναλη ανάπτυξη και σύγχρονο λιανεμπόριο. O Ρόλος των E-shop στα δίκτυα.

3


Το ηλεκτρονικό εμπόριο είναι στο επίκεντρο των συζητήσεων για το μέλλον του λιανεμπορίου την τελευταία δεκαετία. Είτε ως αντίπαλο δέος για το παραδοσιακό κατάστημα είτε ως μοναδική ευκαιρία δημιουργίας πλούτου, νέων πηγών κέρδους, αποτελεσματικότερης διαχείρισης του πελάτη, οικοδόμησης ισχυρών brands και ανταγωνιστικών πλεονεκτήματών.

Μια δεκαετία μετά την κατάρρευση διεθνώς εταιρειών που δραστηριοποιούνται αποκλειστικά στο ηλεκτρονικό εμπόριο (κρίση dot-com), οι παραδοσιακοί λιανέμποροι δυσκολεύονται στην αξιοποίηση των νέων ψηφιακών τεχνολογιών.

Η κρίση πλέον επιτείνει τους προβληματισμούς, επισπεύδει τη λήψη αποφάσεων μια και η όποια υπέρβασή της προϋποθέτει νέες δεξιότητες, μια διαφορετική στρατηγική που απαντά αποτελεσματικά στις προκλήσεις του νέου ανταγωνιστικού πεδίου. ( δες και εδώ http://www.franchiseblog.gr/?p=777 )

Για να ανταπεξέλθουν οι επιχειρήσεις στο χώρο του λιανεμπορίου θα πρέπει να εφαρμόσουν μια πολυκάναλη στρατηγική, η οποία θα προσφέρει μια  μοναδική συνδυαστική αγοραστική εμπειρία.

Το κομβικό σημείο βρίσκεται στην αξιοποίηση των πλεονεκτημάτων του φυσικού καταστήματος, σε συνδυασμό με την ευρεία πληροφόρηση που παρέχεται μέσω της διαδικτυακής αγοράς. Θα πρέπει να εκμεταλλευτούν το φυσικό κατάστημα και να μετατρέψουν την αγορά σε μια απολαυστική ψυχαγωγική και ενθουσιώδη αγοραστική εμπειρία για τον καταναλωτή.

Για να πετύχουν αυτό το στόχο χρειάζεται εκπαίδευση, τεχνογνωσία και εξοικείωση με ένα περιβάλλον που επιφυλάσει συνεχείς αλλαγές και ανατροπές.

Ας σκεφτούμε την εικόνα: Ο μελλοντικός καταναλωτής μέσα από την άνεση του σπιτιού του και μέσω τηλεσυνεδρίασης συμβουλεύεται τον πωλητή του καταστήματος για τις αγορές του, προσαρμοσμένες μάλιστα απόλυτα στο δικό του αποκλειστικά προφίλ του. Διαβάστε περισσότερα »

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος, Ιδρυτής και Διευθύνων Εταίρος της εταιρείας συμβούλων Franchise THE FRANCHISE CO.(www.thefranchiseco.gr)

Franchising και η συμβολή του στην Εθνική Οικονομία: Αλήθειες και Προτεραιότητες

1

Από αυτό το βήμα και στο παρελθόν είχαμε αναφερθεί επανειλημμένα τόσο στα χαρακτηριστικά της κρίσης όσο και στη διάρκειά της. Αυτό που από τη πρώτη στιγμή τονίζαμε ήταν και τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της κρίσης (http://www.franchiseblog.gr/?p=804#more-804 ), ότι δεν είναι απλά ένας υφεσιακός κύκλος, αλλά μια εποχή, που παράλληλα με την συρρίκνωση της αγοράς, αναδιατάσσεται το σύνολο της   οικονομίας, ανατρέπονται τα θεμελιώδη μεγέθη της και ταυτόχρονα προετοιμάζεται το έδαφος για ένα απόλυτα νέο ανταγωνιστικό πεδίο.

Από την πρώτη στιγμή που εκδώσαμε αυτό το περιοδικό είχαμε αναφερθεί – με συνέπεια – στη σημασία του franchising για την ανάπτυξη, την ανταγωνιστικότητα της ελληνικής οικονομίας αλλά και για την ευημερία των εκατοντάδων χιλιάδων μικρομεσαίων επιχειρηματιών  στην ελληνική αγορά.

Ένα  μοναδικό ρόλο που το franchising έχει διεθνώς επιτύχει ακόμη και σε εποχές έντονων αναταράξεων και κρίσεων,  πόσο μάλλον δε στην Ελλάδα, που η δομή της οικονομίας της στηρίζεται καθαρά σε μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Και τούτο το διαλαλούσαμε όχι για να το συνδέσουμε με κάποιες επιδοτήσεις ή το μη αποκλεισμό από κάποια επιδοτούμενα προγράμματα αλλά κυρίως για να προβάλλουμε και να ενδυναμώσουμε το θεσμό ως ένα αξιόπιστο πυλώνα για την ελληνική οικονομία.

Ήταν και είναι προφανείς οι λόγοι της συμβολής του franchising στην εθνική οικονομία και μπορεί να αποδειχτούν ακόμα περισσότερο ουσιαστικοί αν συνδυαστούν με μια συστηματική προβολή βέλτιστων πρακτικών, επιτυχημένων επιχειρηματικών προτάσεων και κυρίως ξεκαθάρισμα και αυτοπροστασία του χώρου από καιροσκόπους που έχουν παρεισφρήσει, αμαυρώνοντας την πολύτιμη συνεισφορά του.

Θα θέλαμε συνοπτικά να απαριθμήσουμε ορισμένους από τους βασικούς άξονες συμβολής του Franchising στην Ελληνική οικονομία. Διαβάστε περισσότερα »

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος, Ιδρυτής και Διευθύνων Εταίρος της εταιρείας συμβούλων Franchise THE FRANCHISE CO.(www.thefranchiseco.gr)

Οι MEGA τάσεις που αντιμετωπίζουν οι παγκόσμιες εταιρίες καταναλωτικών αγαθών

-

Ιδιαίτερα ενδιαφέρον το άρθρο του κ. Γιάννη Πετρίδη- ex President Europe της The Pepsi Bottling Group-PepsiCo και Vice-Chairman του Campofrio Food Group – όπως αναρτήθηκε στο site tsemperlidou.gr και αναφέρεται στις δυνάμεις που καθορίζουν την αγορά και στις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι managers στη χάραξη της στρατηγικής .

«Κατά τα τελευταία 26 χρόνια είχα την τύχη να εργαστώ στην Ευρώπη, στις ΗΠΑ και στη Μέση Ανατολή για τις δύο εταιρείες που κατέχουν ηγετική θέση στον τομέα του μάρκετινγκ των καταναλωτών – στις εταιρείες PepsiCo και Procter & Gamble. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το περιβάλλον στο οποίο λειτουργούσαν οι παγκόσμιες εταιρείες επηρεάστηκε από μια σειρά μαζικές τάσεις που έχουν διαμορφώσει, όχι μόνο τις επιχειρήσεις αλλά και την καθημερινή ζωή μας. Ως αποτέλεσμα αυτών των δραματικών αλλαγών στο περιβάλλον, οι προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι ηγέτες των επιχειρήσεων έχουν αυξηθεί πάρα πολύ, με αποτέλεσμα να αμφισβητηθεί το status-quo. Ας ελπίσουμε ότι, οι σκέψεις που ακολουθούν θα είναι ενδιαφέρουσες για εκείνους που επιθυμούν να κατανοήσουν τις δυνάμεις που οδηγούν την παγκόσμια επιχειρηματική στρατηγική, και μπορούν να ρίξουν λίγο φως στο τι χρειάζεται για να είναι επιτυχημένες οι διεθνείς επιχειρήσεις που κινούνται πρωτοπόρα.

Ήμουν πρόσφατα προσκεκλημένος να δώσω μια ομιλία σε μια από τις κορυφαίες ευρωπαϊκές σχολές διοίκησης επιχειρήσεων, όπου συγκέντρωσα αυτές τις mega τάσεις κάτω από 5 θεματικές κατηγορίες.

1. Συγκέντρωση του σύγχρονου Εμπορίου και πίεση από τις ιδιωτικές ετικέτες. Η εκπληκτική ανάπτυξη των οργανωμένων σύγχρονων καταστημάτων του εμπορίου εις βάρος των παραδοσιακών καταστημάτων που συμβαίνει παντού, από τη Μόσχα στη Μαδρίτη, και η αυξανόμενη δύναμη του οργανωμένου εμπορίου ασκεί αφόρητες πιέσεις στα περιθώρια κέρδους των περισσότερων κατασκευαστών. Επιπλέον, η ταυτόχρονη ανάπτυξη των Private Label (ιδιωτικές ετικέτες) ασκεί περαιτέρω πίεση στα επώνυμα προϊόντα, τα οποία πρέπει τώρα να δικαιολογήσουν την ακριβότερη τιμή τους, μέσα από κάτι περισσότερο από το να προσφέρουν μια κορυφαία μάρκα. Οι εταιρείες αναγκάζονται τώρα να καινοτομούν με ταχύτερους ρυθμούς και να εξασφαλίζουν ότι οι μάρκες τους προσφέρουν τόσο υλικά όσο και συναισθηματικά οφέλη περισσότερα από τον ανταγωνισμό, συμπεριλαμβανομένης της ιδιωτικής ετικέτας. Διαβάστε περισσότερα »

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος, Ιδρυτής και Διευθύνων Εταίρος της εταιρείας συμβούλων Franchise THE FRANCHISE CO.(www.thefranchiseco.gr)

Franchising: Νέες στρατηγικές ανάπτυξης

1

Η νέα εποχή που βιώνουμε – η οποία σηματοδοτείται από μια παρατεταμένη περίοδος κρίσης αλλά και συνεχών αλλαγών στο ανταγωνιστικό πεδίο, στα καταναλωτικά πρότυπα κα -  έχει επανακαθορίσει και για τα δίκτυα franchise την agenda προτεραιοτήτων τους, έτσι ώστε να διατηρήσουν τα ανταγωνιστικά τους πλεονεκτήματα και να επανέλθουν σε μια δυναμική ανάπτυξη τους.

Σε πρόσφατη ημερίδα του FRANCHISE SUCCESS αναλύσαμε τους βασικούς άξονες , όπου τα δίκτυα franchise καλούνται να επαναπροσδιορίσουν τη στρατηγική τους.

  • Προσαρμογή του concept στο νέο ανταγωνιστικό πλαίσιο
  • Επανακαθορισμός του επιχειρηματικού μοντέλου στα νέα θεμελιώδη μεγέθη που διαμορφώνονται
  • Θωράκιση υφιστάμενου δικτύου
  • Ανασχεδιασμός της Αλυσίδας Αξίας
  • Ένα νέο μοντέλο επικοινωνίας και σχέσεων με τους franchisees στο δίκτυο
  • Αναδιοργάνωση των Κεντρικών Υπηρεσιών τους και
  • Μια νέα στρατηγική Ανάπτυξης

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον και συζητήσεις προκάλεσαν οι παρεμβάσεις στο θέμα της ανάπτυξης όπου οι τέσσερις βασικοί τομείς που τέθηκαν προς συστηματικότερη ανάλυση ήταν οι ακόλουθοι:

  • Αναδιάρθρωση Δικτύου – Όροι και Πλαίσιο
  • Επαναπροσδιορισμός χωροθέτησης και προτεραιοτήτων –Στόχοι και διαχείριση φάσης μετάβασης
  • Πολυκάναλη Ανάπτυξη – Επιχειρησιακά μοντέλα και χρηματοδοτικό πλαίσιο
  • Ανάπτυξη και προσαρμογή νέων σημείων πώλησης – Επιχειρηματικές προτάσεις και αλυσίδα αξίας

 

Είναι προφανές ότι σε μια περίοδο «μεγάλης άπνοιας», χρηματοπιστωτικής ασφυξίας, κατάρρευσης της ζήτησης, εντάσεων και συνεχών αναταράξεων, η θέση ότι υπάρχουν ευκαιρίες ανάπτυξης προκαλεί εύλογα ερωτήματα.

Είναι γεγονός ότι τα παραδοσιακά μοντέλα ανάπτυξης ενός δικτύου δεν ανταποκρίνονται στις σημερινές συνθήκες (και κυρίως  στις αυριανές). Διαβάστε περισσότερα »

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος

Παναγιώτης Γ. Ρουσόπουλος, Ιδρυτής και Διευθύνων Εταίρος της εταιρείας συμβούλων Franchise THE FRANCHISE CO.(www.thefranchiseco.gr)

Πώς η κρίση αλλάζει τους Έλληνες καταναλωτές. Τι αναφέρει έρευνα που πραγματοποίησε η Βoston Consulting Group σε 21 χώρες

2

Ιδιαίτερα αναλυτική και κυρίως χρηστική η έρευνα της BCG που δημοσίευσε εχθές το ΒΗΜΑ. Προτείνουμε την συστηματική μελέτη  και αξιοποίηση των ευρημάτων της, σε μια περίοδο όπου η κατανόηση των αλλαγών,των μεταβολών των καταναλωτικών προτύπων είναι απαραίτητη για τον επαναπροσδιορισμό της στρατηγικής μας, για την προσαρμογή των συστημάτων franchise. Αξίζει, μετά την μελέτη των ευρημάτων της έρευνας να  ξαναδείτε παλαιότερο άρθρο μας The post-crisis consumer , με την παρουσίαση του John Gerzema για τις αλλαγές των καταναλωτικών προτύπων, συμπεριφορών και αξιών  στις ΗΠΑ μετά (;) την κρίση.

ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΟ ΒΗΜΑ: 13/07/2011, 17:21

Photos Via Flickr

Η οικονομική κρίση αλλάζει δραματικά τη συμπεριφορά των Ελλήνων καταναλωτών και την ελληνική αγορά.Αυτό προκύπτει από την ετήσια έρευνα που πραγματοποίησε η Βoston Consulting Group (BCG) για ένατη συνεχόμενη χρονιά. Η εφετινή έρευνα διεξήχθη τον Μάρτιο σε 21 χώρες όπου ερωτήθηκαν σχεδόν 25.000 καταναλωτές και για πρώτη φορά συμπεριλήφθη και η Ελλάδα με 800 συμμετέχοντες. Η έρευνα συγκρίνει τη συμπεριφορά του μέσου καταναλωτή στις συμμετέχουσες χώρες και υπογραμμίζει ενδιαφέρουσες ομοιότητες και σημαντικές διαφορές.
Από την έρευνα προκύπτουν χρήσιμα συμπεράσματα όπως ότι το 74% των ελλήνων καταναλωτών δηλώνουν πως τους έχει επηρεάσει προσωπικά η διεθνής οικονομική κρίση, ποσοστό που είναι το υψηλότερο ανάμεσα στις 21 χώρες όπου διεξήχθη η έρευνα.

Δείτε τους αναλυτικούς πίνακες της Boston Consulting Group για την Ελλάδα

Δείτε όλη την έρευνα «Πλοήγηση στα Νέα Δεδομένα των Καταναλωτών» σε pdf

Διαβάστε περισσότερα »

Franchise Success

Franchise Success,

Το Franchising υπό προϋποθέσεις μπορεί να προσφέρει αξιόπιστες λύσεις. Όχι για όλους και όχι από όλους.

-

Βασικό ερώτημα σε όλες τις συναντήσεις και επικοινωνίες μας με υποψηφίους franchisees και με επιχειρηματίες είναι η στάση που θα πρέπει να επιλεγεί, έτσι ώστε να ξεπεραστεί η συγκυρία με όσο το δυνατόν τις μικρότερες δυνατές απώλειες. Είναι ένα ερώτημα που πράγματι εφησυχάζει ακόμη και αυτή η διατύπωση ή συζήτησή του.

Βασική διαπίστωση η λαθεμένη αφετηρία του ερωτήματος! Δεν πρόκειται για συγκυρία. Έχουμε εισέλθει σε μια νέα εποχή έντονων δομικών αλλαγών, ανακατατάξεων και συγκρούσεων, όπου το καλύτερο σενάριο για την οικονομία μας οδηγεί σε ένα απόλυτα νέο επιχειρηματικά – και όχι μόνο- τοπίο. Η ραγδαία συρρίκνωση της ζήτησης είναι μόνο ένα σύμπτωμα. Ο καταναλωτής αλλάζει και αναπτύσσει διαφορετικά πρότυπα συμπεριφορών. Ο ανταγωνισμός εντείνεται και σε κάποιες περιπτώσεις καθίσταται απρόβλεπτος ή και αθέμιτος. Το τραπεζικό σύστημα διαχειριζόμενο πιθανούς κινδύνους ασκεί έντονη περιοριστική πιστωτική πολιτική σε υφιστάμενες επιχειρήσεις και ταυτόχρονα απόλυτα αρνητικό σε κάθε νέα επένδυση, σε κάθε νέα πρωτοβουλία. Διαβάστε περισσότερα »

Related Posts with Thumbnails

Αρχειο δημοσιευσεων

Φωτογραφιες του Franchise Blog

  • 5asec Μαρούσι
  • kem omilia 2010
  • money show 2009
  • ΚΕΜ 2010 Ομιλία κ Π Ρουσόπουλου
  • ομιλία Παναγιώτη Ρουσόπουλου για αποτελεσματική διαχείριση 2008
  • Παρουσίαση Ελληνικής Αγοράς στην έκθεση Franchise στο Παρίσι 2008
  • KRAFT
  • imerida TITANIA

Με μια ματιά

Εγγραφειτε στο Franchise Blog

Εγγραφείτε στο Franchise Blog ώστε να λαμβάνετε κάθε εβδομάδα τις τελευταίες δημοσιεύσεις.

Τελευταία Νέα του Franchise